মজাদার স্বাদের পাউরুটির রসমালাই শিখে নিন

উপকরণ:

দুধ- দেড় লিটার, 

কনডেন্সড মিল্ক- ১ কৌটা, 

চিনি- স্বাদ অনুযায়ী,

জাফরান- ১চিমটি, এলাচ- ৩টি, 

দারুচিনি- ১টি, তেজপাতা- ১টি, 

কাঠ বাদাম,

পাউরুটি- ছোট এক প্যাকেট।

প্রণালি:

প্রথমে দুধের সাথে এলাচ, দারুচিনি, তেজপাতা দিয়ে জ্বাল দিতে হবে। ঘন ঘন নাড়তে হবে যেন নিচে লেগে না যায়। দুধের মধ্যে কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে দেবেন। কাঠ বাদাম ও দুধে ভেজানো জাফরান মেশান। দুধ জ্বাল দিয়ে তিনভাগের এক ভাগ করে নেবেন। এলাচ, দারুচিনি ও তেজপাতা তুলে ফেলে দিন। পাউরুটি গোল গোল করে কেটে নিন। দুধ একটু ঠাণ্ডা করে পাউরুটি দিন। এবার ঘণ্টা দুয়েক ফ্রিজে রেখে বের করে পরিবেশন করুন মজাদার পাউরুটির রসমালাই।